こうや豆腐と大根の生姜炒め
市販の生姜焼きのたれを使った簡単レシピですが、タンパク質も食物繊維も摂れるひと品です。戻したこうや豆腐をそのまま炒めたさくっとした食感がポイントです。
所要時間
20分
材料 2人分
- カットこうや
- 20ｇ
- 大根
- 100ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ 1
- 生姜焼きのたれ（市販品）
- 大さじ 1
- 豆苗
- 適量
作り方
- カットこうやをぬるま湯で戻します。
- 大根を薄い半月切りにします。
- フライパンにオリーブオイルをひき、①と②を焼き色がつくまで炒めます。
- ③に生姜焼きのたれを加えて、混ぜ合わせたら器に盛りつけます。お好みで豆苗を飾ったら出来上がりです。
このレシピのポイント
大根はなるべく薄く切ると火の通りも早く、味もしみ込みやすくなります。
栄養成分
１人分
| エネルギー | 217 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.6 g |
| 脂質 | 12.5 g |
| 炭水化物 | 18.0 g |
| - 糖質 | 16.9 g |
| - 食物繊維 | 1.1 g |
| カルシウム | 80 mg |
| 鉄分 | 1.1 mg |
| 食塩相当量 | 2.1 g |
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このレシピに使った商品
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
